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空气能热泵:辣椒烘干工艺应用新趋势

时间:2014-09-05 08:33点击:
辣椒作为我们日常生活中必不可少的调味食品,不但具有丰富的营养价值,还具有药用价值。随着市场需求的持续增涨,传统的辣椒烘干工艺已经不满足于现有的需求。派沃高温热泵烘干机在烘干效率慢和烘干成本高的背景下应运而生,彻底解决了传统辣椒烘干工艺的难题。
 
空气能热泵:辣椒烘干工艺应用新趋势
空气能热泵:辣椒烘干工艺应用新趋势
 
      据悉,传统的辣椒烘干工艺有两种,一种是人工逐个绑扎,然后长期吊挂在煤火上;另一种方法是日晒。辣椒干成品通常是品质差、花黄壳多、白壳多,而且传统的烘干工艺劳动强度高、处理量小,不适合大规模的生产。此外,辣椒作为调味食品对污染问题要求较严,如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干,虽然是直接加热但污染严重,所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。近年来烘干技术逐步在我国推广,烘干机设备逐步发展起来。派沃高温热泵烘干机能实现精准控温,操作简便,对环境和物料无任何污染。
 
      派沃高温热泵烘干机利用空气产生热量,只需要少量的电能来驱动压缩机,并通过压缩机从空气中吸收大量的热能,通过循环风机搬运到烘干房,不断的循环快速升温(烘干房内可调温度为:8℃-80℃,可调湿度:5%-95%),再利用二次废热回收除湿装置排湿,从而达到物料烘干的目的。采用微电脑智能控温控湿,烘干过程无需专员看守、无任何污染物排放,运行电费低,是一种节能环保的烘干解决方案。
 
      日前,山西辣椒种植户张先生在派沃成功订购2台型号为PW100-KFXHG(GW)的高温热泵烘干机组应用于辣椒烘干。据张先生介绍,辣椒收获季节正值雨季,一般情况下,秋雨频率达70%-80%以上,如不能及时干燥而产生霉烂的现象十分严重。之前一直使用传统的土炕、日晒烘干,但烘干后的成品达不到很好的商用价值。经过考察,了解到空气能热泵具有高效节能、安全环保的特点,最后选择了派沃高温热泵烘干机。“收获的季节来临,期待高温热泵烘干机带来的效益。”张先生笑着说。
 
      据派沃空气能(www.powerworld.cc)工程师李先生介绍,由于辣椒品质不同,成熟度的差异,所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来,通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米为宜。辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%,要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗,随后再进行第二次烘干。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗,烘干1000公斤辣椒,热风温度40-60℃时需63小时,踩堆发汗后则可缩短到40小时左右,而且,花黄壳显著减少。同时,辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时,不宜过多的翻动,不然会提高辣椒的破损率,降低其销售价格。
 
      目前,空气能热泵烘干在众多行业中逐步得到了应用。派沃作为空气能行业的领军品牌,其研发的高温热泵烘干机除辣椒烘干外,还应用于金银花、菊花、大黄、丹参,人参等中药材烘干;红枣、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、椰子、槟榔、木耳等农副产品烘干;鱿鱼、鱼片,海参,鲍鱼等海产品烘干领域,深受广大用户的好评。
 
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