中药材类烘干

　　花叶类通常对成品的外观和品相花叶类物料通常对成品的外观和品相要求较高，因此控制要点在于定色、控湿，快速脱水控湿，锁定物料自然的颜色，因此温度不能过高，脱水速度不能太快，典型物料有玫瑰花、菊花、石斛花等等，常用的干燥模式为静态式、带式，循环风方式大多采用平流或穿流，具体的工艺方法包括杀青、定色、催熟、提香等。

　　以金丝皇菊为例，采花开始就很讲究，采摘时选择花朵大部分开放、花色亮黄、花瓣平直、花心散开60%—70%最为适宜，若等全部开放再采摘，加工后质量会很差。在摆放时必须让花心向上，朵与朵之间挨着拜访，切不可重叠，摆放完推车以后即可推入热泵烘房进行烘干。初始温度不超过40℃，湿度55%左右，约4小时，此阶段温湿度控制要精确，避免花朵变黑或者颜色黯淡；第二阶段温度提至55℃左右，时间约16小时，湿度需设定30%以内；最后再将温度升至65℃，时间2小时。过程同样要确保温湿度的精确，防止菊花变黑甚至过度变形。